Hershey's Best Brownies
1 cup (2 sticks) butter or margarine
2 cups sugar
2 tablespoons vanilla extract
4 eggs
3/4 cup Hersey's Cocoa or Hersey's European Style Cocoa
1 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
1 cup chopped nuts (optional)

Heat oven to 350°F. grease 13x9x2-inch baking pan.
In large microwave-safe bowl place butter. Microwave at high (100%) 2 to 2 1/2 minutes or until melted. Stir in sugar and vanilla. Add eggs, one at a time, beating well with spoon after each addition. Add cocoa; beat until well blended. Add flour, baking powder and salt; beat well. Stir in nuts, if desired. Pour batter into prepared pan. Bake 30 to 35 minutes or until brownies begin to pull from sides of pan. Cool. Cut into bars. About 36 brownies.

Grace's touch: replace nuts with chocolate chips!

Si parte dalla ricetta di Hershey per "I migliori Brownies"
225 g burro
450 g zucchero
2 cucchiai di estratto di vaniglia (questo è da variare a seconda del grado di concentrazione della vaniglia)
4 uova
85 g cacao
110 g farina
1/2 cucchiaio lievito da dolci
1/4 cucchiaino sale

Scaldare il forno a 180°. Imburrare una teglia rettangolare di circa 33x23 cm, alta 5 cm.
Mettere il burro in una ciotola da microonde grande e scaldarlo in microonde per 2 min e mezzo (finchè il burro non è fuso). Mescolarci lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna aggiunta. Aggiungere il cacao, sbattere finchè non è ben amalgamato. Aggiungere la farina, mescolata col lievito e col sale. Mescoalre bene. Aggiungere le noci, se si vuole. Versare l'impasto nella teglia. Cuocere da 30 a 35 minuti o finchè i brownies iniziano a staccarsi dalle pareti della teglia. Lasciare raffreddare, tagliare a pezzi. Fa circa 36 brownies.

Il tocco di Grace (peccato in italiano si perde il doppio senso): sostituire le noci con gocce di cioccolato

 

ATTENZIONE! Ho provato la ricetta, ma le dosi italiane non sono giuste... farò qualche esperimento e vi aggiornerò...